5.0
Rezept

Pflücksalat mit Grillkartoffeln

Nadine Horn & Jörg Mayer
Nadine Horn & Jörg Mayer
Pflücksalat mit Grillkartoffeln

Info


Zutaten

für Portionen

Zubereitung

Kartoffeln waschen und mit Schale in leicht gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten garen. Abgießen und abkühlen lassen.

Bohnen ca. 10 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.

Kartoffeln halbieren. Mit 4 EL Öl einreiben. Schnittseite nach unten über direkter Hitze 5 Minuten knusprig grillen oder in der Grillpfanne oder im Backofen rösten.

Für das Dressing Schalotten fein würfeln. Mit Dill, Mayonnaise, Öl, Essig, einem Teelöffel Salz und Pfeffer verrühren.

Radieschen in Scheiben schneiden, mit Kartoffeln, Bohnen, Erbsen und Pflücksalat vermengen und mit Dressing getoppt servieren.

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