Info
30 Min.
Gesamtzeit
leicht
Zutaten
für- g Erdbeeren frisch
- ml Schlagsahne
- TL Vanillepulver
- Zucker nach Bedarf
- Eier
- g Vollrohrzucker
- Prise Salz
- Prise Vanillepulver
- Prise Zimt
- g Magermilchjoghurt
- El Zitronensaft
- ml Milch
- g Apfelmus
- g Dinkel-Vollkornmehl
- TL Backpulver
- El Sonnenblumenöl
Zubereitung
Erdbeeren waschen, putzen, in Viertel schneiden. Sahne mit Vanillepulver und etwas Zucker schlagen.
Eigelbe mit Zucker, Salz, Vanillepulver, Zimt, Joghurt, Zitronensaft und Milch verrühren, Apfelmus hinzufügen, Mehl mit Backpulver vermischen, nach und nach unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
In einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl kleine Pfannkuchen ausbacken. Im Ofen warm stellen, bis alle fertig sind.
Mit Sahne und Erdbeeren servieren.
Tipp
Dazu schmeckt Ahornsirup
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