Orangen-Marzipanwürfel
Rezept
Infos
- Zeiten
Gesamtzeit 60 min. + ca. 2 Stunden Kühlzeit - Schwierigkeit
- Leicht
- Nährwertinformation
Kilokalorien 95 Eiweiß 2g Fett 4g Kohlenhydrate 11g
Zutaten
- Stücke
- 30
- 20gRosinen
- 3ELRumalternativ Orangensaft
- 100gMürbeteigkeksealternativ Zwieback oder Knäckebrot
- 200gMarzipan
- 3TropfenOrangenöl
- 1OrangeAbrieb
- 250gZartbitterkuvertüre
- 2ELOrangeatgehackt
- 1TLOrangenschalegefriergetrocknet
Zubereitung
1. Rosinen fein hacken. Mit Rum mischen und 10 Minuten quellen lassen. Kekse zerbröseln oder hacken, nicht zu fein. Marzipan auf einer Reibe grob raspeln. Marzipan mit Keksen, Öl, Orangenabrieb, Rosinen und Rum in einer Schüssel gut mischen.
2. Die Masse zu einem Ziegel formen und mit einem Rollholz zwischen Backpapier 1,5 cm dick ausrollen. In 2 cm große Würfel schneiden. Kuvertüre hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Die Würfel nacheinander hineintauchen, gut abtropfen lassen und auf ein Pralinengitter oder Backpapier setzen. Mit Orangeat und Orangenschale verzieren. An einem kühlen Ort fest werden lassen.
Kommentare
Wie bewertest du dieses Rezept?