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Ochsenherz-Sandwich mit Himbeersoße

Rezept
0
Rezept vonAnna Walz

Infos

Zeiten
Gesamtzeit35 min.
Schwierigkeit
Leicht
Nährwertinformation
Kilokalorien430
Eiweiß18g
Fett21g
Kohlenhydrate43g

Zutaten

Für
4

Zubereitung

  1. Himbeer-Soße

    1. 1. Für die Soße Beeren putzen und in ein hohes Gefäß geben. Mit den restlichen Zutaten sämig pürieren. Soße kalt stellen.

  2. Sandwich

    1. 1. Zucchini und Tomaten waschen. Zucchini quer halbieren, dann längs in Scheiben schneiden. Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Grillpfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin portionsweise ca. 4 Minuten pro Seite grillen. Anschließend die Tomaten ca. 3 Minuten von jeder Seite grillen. Salzen, pfeffern.

    2. 2. Brotscheiben für ca. 8 Minuten im auf 200 Grad Oberhitze vorgeheizten Ofen rösten. Zwischendurch einmal wenden. Scheiben auf 4 Teller verteilen und dünn mit der Himbeersoße bestreichen. Jeweils eine Hälfte mit dem gegrillten Gemüse und Basilikumblättern belegen, mit der anderen Seite abdecken.

Rezept
Anna Walz
Foto
Ulrich Hoppe

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