Info
30 Min.
Gesamtzeit
leicht
Zutaten
für- Streifen Wakame (Meeresgemüse) ca. 3 g
- Möhren
- Scheibe Sellerie
- Zwiebel
- Stange Lauch
- Erdnussöl
- L Wasser
- El Genmai Miso (Reismiso)
- El Shiro Miso (helles Reismiso)
- Frühlingszwiebeln
Zubereitung
Wakame abspülen und 15 Minuten in etwas Wasser einweichen.
Möhren und Sellerie in feine Stifte, Zwiebel in Halbmonde, Lauch in feine Ringe schneiden.
Zwiebel in etwas Erdnussöl andünsten, restliches Gemüse dazugeben. Wasser auffüllen.
Eingeweichte Wakame in kleine Stücke schneiden, in die Suppe geben und 10-15 Minuten mitköcheln lassen.
Miso zusammen mit etwas Gemüsebrühe glatt rühren und untermischen. Suppe nicht mehr kochen lassen.
Mit klein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
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