Melonenpizza mit Aubergine

Melone in vier ca. 2,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf große Teller legen. Jede Scheibe in sechs Pizzastücke schneiden.

Aus Öl, Zitronensaft, -abrieb, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.

Mozzarella zupfen. Kirschen halbieren und entsteinen.

Auberginen längs in dünne Scheiben schneiden. Ohne Fett in der Grillpfanne braten. Mit dem Dressing bepinseln, aufrollen, halbieren.

Wassermelonen mit allen Zutaten belegen. Basilikumblätter darüber zupfen. Restliches Dressing darüber träufeln.

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Artikelnummer: 9801
Kategorie: bio köstlich

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