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Rezept

Mandelparfait mit Feige-Granatapfel-Salat

Redaktion
Mandelparfait mit feige granatapfel salat

Info


Zutaten

für Portionen

Zubereitung

Sahne schlagen. Bittermandelöl, Vanille, Honig, Salz unterrühren. Mandeln und Pistazien grob hacken und unterheben. Masse in eine mit Klarsichtfolie ausgeschlagene Kastenform füllen. Im Tiefkühler 2 Stunden gefrieren.

Feigen vierteln, Granatapfel auslösen und mit Limettensaft mischen.

Parfait mit einem heißen Messer in Stücke schneiden. Mit dem Feigen-Granatapfel-Salat anrichten.

Statt Feigen schmecken auch Orangenfilets sehr gut dazu

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