Info
45 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Zubereitungszeit
25 Min.
Backzeit
mittel
335 kcal
Kilokalorien
10 g
Eiweiß
22 g
Fett
28 g
Kohlenhydrate
Zutaten
für- g Lauch
- g Apfel Elstar oder Braeburn
- Zweige Thymian
- g Butter
- El Zucker
- Salz
- Pfeffer
- g Ziegenfrischkäse
- g Blätterteig
- g Sonnenblumenkerne
- g Montello gerieben
Zubereitung
Lauch der Länge nach halbieren und in grobe Stücke schneiden. Äpfel in Spalten schneiden. Thymianblättchen fein hacken.
Butter in einer ofenfesten Pfanne (ø 24 cm) erhitzen. Lauch, Äpfel, Thymian und Zucker zugeben und zugedeckt bei kleiner Hitze 5 Min. dünsten. Salzen und pfeffern.
Ziegenfrischkäse in Flocken auf dem Apfel-Lauch verteilen. Blätterteig darüber legen und an den Seiten, in der Form nach unten klappen.
Im Ofen bei 200°C Umluft etwa 25-30 Min. goldbraun backen. Nach dem Backen 5 Min. ruhen lassen. Großen Teller über die Pfanne legen und stürzen. Mit Sonnenblumenkernen und Montello bestreut genießen.
Tipp:
Dazu schmeckt Salat.
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