Kopfsalat im Ganzen
Rezept
Infos
- Zeiten
Gesamtzeit 15 min. + Zeit zum Ausbacken - Schwierigkeit
- Leicht
- Nährwertinformation
Kilokalorien 220 Eiweiß 4g Fett 19g Kohlenhydrate 10g
Zutaten
- Portionen
- 4
- 4Kopfsalateklein
- 11/2ELEssig
- 60mlOlivenöl+ Öl zum Ausbacken
- 1ELSenf
- 1TLPetersiliefrisch gehackt
- 1TLSchnittlauchfrisch gehackt
- 1TLBasilikumfrisch gehackt
- 1TLKerbelfrisch gehackt
- Salz
- Pfefferaus der Mühle
- 6Knoblauchzehenfein gehobelt
- 1Brötchengewürfelt
Zubereitung
1. Salatköpfe im Ganzen waschen, äußere Blätter entfernen, je einen Salat auf einem Teller oder in einem Schälchen anrichten, dabei die einzelnen Blätter etwas nach außen ziehen.
2. Essig, Öl, Senf, Kräuter, Salz und Pfeffer zu Vinaigrette verrühren, gleichmäßig über und in die Salatköpfe gießen.
3. Knoblauchscheiben und Brotwürfel in Öl goldgelb ausbacken, über die Salate streuen.
- Foto
- MultiPix GmbH / Lars Marmann
- Rezept
- Otto Koch
- Foodstyling
- Andreas Miessmer
- Styling
- Barbara Hilmes
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