Info
25 Min.
Gesamtzeit
+ Kühlzeit: mindestens 2 Stunden
leicht
495 kcal
Kilokalorien
7 g
Eiweiß
31 g
Fett
38 g
Kohlenhydrate
Zutaten
für- g Chiasamen
- ml Kokoswasser
- ml Kokosmilch
- Päckchen Vanillezucker
- g Zucker braun
- Prise Salz
- g Kokosnuss frisch, grob geraspelt
- Zitrone Saft und Schale
- Glas Apfel-Mango-Mark
Zubereitung
Pudding: Chiasamen in einer Schüssel mit Kokoswasser, Kokosmilch und Vanillezucker verrühren. Ca. 2 Stunden (besser über Nacht) quellen lassen.
Kokostopping: Zucker mit 150 ml Wasser und Salz aufkochen. Kokosraspel zugeben und unter gelegentlichem Rühren bei milder Hitze ca. 15 Minuten einkochen lassen. Mit Zitronensaft und -schale abschmecken, abkühlen lassen.
Pudding durchrühren und in Gläschen füllen. Mit Apfel-Mango-Mark (2 EL pro Glas) und Kokostopping bzw. Kokoskonfitüre servieren.
Kommentare
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Was macht man mit dem Chiasamen.? Nicht gut beschrieben.
Hallo Anita, vielen Dank für deinen Hinweis. Wir haben das Rezept zum besseren Verständnis optimiert. Liebe Grüße aus der Redaktion