Info
30 Min.
Gesamtzeit
+ Ziehzeit: 30 Minuten
leicht
305 kcal
Kilokalorien
6 g
Eiweiß
19 g
Fett
26 g
Kohlenhydrate
Zutaten
für- g Rotkohl
- El Zitronensaft
- Möhren
- Kokosnuss
- Apfel
- ml Kokosmilch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Rotkohl vierteln, Strunk herausschneiden. In feine Streifen schneiden. Mit ½ TL Salz und 2 EL Zitronensaft mischen. 3 Minuten kräftig kneten. 30 Minuten ziehen lassen.
Möhren schälen. Mit dem Sparschäler längs in Streifen hobeln. In dünne Streifen schneiden. Kokosnuss öffnen, Fruchtfleisch herausschaben, auf einer Küchenreibe raspeln, 3 EL für die Garnitur zur Seite stellen. Apfel in Spalten schneiden, mit restlichem Zitronensaft mischen.
Kokosmilch leicht erwärmen und glatt rühren. Alle Zutaten untermischen. Salzen und pfeffern. Mit restlicher Kokosnuss garnieren.
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