Kokos-Bananen-Saft mit Zimt

Zubereitung

1. 1. Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett rösten.

2. 2. Bananen mit Kokoswasser, Zimt und Limettensaft fein pürieren.

3. 3. In 4 Gläser füllen, mit Kokosflocken bestreuen, mit etwas Zimt bestäuben.

4. 4. Tipp: Schmeckt auch toll mit einem Esslöffel Cranberrys. Diese im Mixer zusammen mit den Bananen pürieren.

5. 5. Kochen mit Kokos (S&K 02/2011)

6. 6. © Text Gabriele Augenstein Rezepte und Styling Pia Westermann Fotos Thorsten Suedfels