Knoblauch-Kräuteraufstrich

Zubereitung

1. 1. 1 Kräuter, Mandeln und Knoblauch in einem Mixer grob pürieren. Quark, Leinöl und Zitronensaft dazumischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Olivenöl langsam dazugießen, bis die erwünschte Konsistenz erreicht ist.

2. 2. Tipp: Kräuteraufstrich mit Gemüsesticks und einem deftigen Bauernbrot servieren!

3. 3. Kräuterküche (Schrot&Korn 4/2009)

4. 4. ©Fotografie Winfried Heinze // Rezepte und Foodstyling Heather Heinze, Birgitt Ettl