Kirschtomaten-Halloumi-Spieße

Zubereitung

1. 1. Basilikum mit Olivenöl, Pinienkernen, Knoblauch und Parmesan im Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. 2. Halloumi-Grillkäse würfeln. Lauchzwiebeln in 2 cm lange Stücke schneiden. Abwechselnd mit den Kirschtomaten auf die Spieße stecken.

3. 3. Spieße mit Pesto bepinseln. Rundherum goldbraun grillen.

4. 4. Mit den Basilikumblättern garnieren.

5. Tipp

   Grillspieße aus Holz wie auch Grillstöcke – etwa für Stockbrotoder vegetarische Würstchen – eine halbe Stunde vor dem Grillen in Wasser legen. Das schützt sie vor dem Verbrennen.