Kalte Tomatencremesuppe
Rezept
Infos
- Zeiten
Gesamtzeit 10 min. - Schwierigkeit
- Leicht
- Nährwertinformation
Zutaten
- Portionen
- 4
- 1TLZucker
- 2ELEstragonfrisch, gehackt
- 150mlSahne
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung
1. Tomaten, Zucker und die Hälfte des Estragons mit dem Zauberstab pürieren.
2. Sahne, Salz und Pfeffer unterrühren.
3. Auf vier Schälchen verteilen, restlichen Estragon darüberstreuen.
Tipp
Die Suppe schmeckt umso besser, je reifer und geschmackvoller die Tomaten sind. Wer mag, bestreut sie zusätzlich mit Croûtons.
- Rezepte und Foodstyling
- Heather Heinze, Birgitt Ettl
- Foto
- Winfried Heinze
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