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Käsekugeln im Körnermantel

Rezept
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Rezept vonJürgen Vondung

Infos

Zeiten
Gesamtzeit15 min.
+ Kühlzeit: 30 Minuten
Schwierigkeit
Leicht
Nährwertinformation
Kilokalorien465
Eiweiß23g
Fett37g
Kohlenhydrate8g

Zutaten

Portionen
4

Zubereitung

  1. 1. Frischkäse und Wein in einer Schüssel miteinander verrühren, Knoblauch und Zwiebel zufügen.

  2. 2. Entsteinte Oliven klein schneiden, unterrühren, Pecorino unterheben, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. 3. Masse 30 Minuten kühl stellen, zu zwölf Kugeln formen und je vier Kugeln in Schwarzkümmel, Chiliflocken und gehackten Pistazien wälzen.

  4. Tipp

    Die Käsekugeln schmecken zu knusprigem Nuss- oder Olivenbrot.

Foto
Multipix GmbH Lars Marmann
Foodstyling
Jürgen Vondung
Styling
Barbara Kristandt

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