Käsekugeln im Körnermantel

Zubereitung

1. 1. 1 Frischkäse und Wein in einer Schüssel miteinander verrühren, Knoblauch und Zwiebel zufügen.

2. 2. 2 Entsteinte Oliven klein schneiden, unterrühren, Pecorino unterheben, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. 3. 3 Masse 30 Minuten kühl stellen, zu zwölf Kugeln formen und je vier Kugeln in Schwarzkümmel, Chiliflocken und gehackten Pistazien wälzen.

4. 4. Tipp: Die Käsekugeln schmecken zu knusprigem Nuss- oder Olivenbrot.

5. 5. Cheeese! Eintauchen ins Käseglück (Schrot&Korn 11/2009)

6. 6. © Fotos Multipix GmbH Lars Marmann, Foodstyling Jürgen Vondung, Styling Barbara Kristandt // Rezepte Sabine Kumm