Käsekuchen-Konfekt

Butterkekse im Mixer oder mit dem Teigroller fein zerkrümeln.

Butter schmelzen und mit den Kekskrümeln vermengen. 

Eckige Backform (25 cm x 25 cm) mit Backpapier auslegen. Keksmasse in die Form drücken.

Frischkäse, Eier, Zucker, Salz und Puddingpulver zu einer glatten Masse verrühren. Masse in die Form geben. Bei 160 °C Umluft in der Mitte des Ofens 30 Min. backen.

Kuchen komplett auskühlen lassen. Z.B. über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Kuchen aus der Form lösen und in 2,5 cm x 2,5 cm große Würfel schneiden.

Kuvertüre schmelzen. Kuchenwürfel kopfüber in die Kuvertüre tauchen. Mit einem kleinen Spieß auf jeden Würfel eine Himbeere und eine Blaubeere setzen. Kuvertüre trocknen lassen.

Perlen nicht zum Verzehr geeignet :-)

Unsere Fotografin hat auf jeden Spieß eine Perle gesetzt. – Gerne auffädeln und als Erinnerung an das schöne Fest aufbewahren.