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Gr├╝ner Gazpacho

Rezept
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Rezept vonNadine Horn & J├Ârg Mayer

Infos

Zeiten
Gesamtzeit15 min.
Schwierigkeit
Leicht
N├Ąhrwertinformation
Kilokalorien255
Eiwei├č6g
Fett16g
Kohlenhydrate19g

Zutaten

Portionen
4

Zubereitung

  1. Cro├╗tons

    1. 1. Ciabatta in 1 cm gro├če W├╝rfel schneiden.

    2. 2. 2 EL ├ľl in eine hei├če Pfanne geben. Brotw├╝rfel bei mittlerer Hitze 8 Minuten rundherum goldbraun r├Âsten.

    3. 3. Pfanne vom Herd nehmen, Petersilie fein hacken, 1/2 TL Salz zugeben und unter die Cro├╗tons mischen.

  2. Gazpacho

    1. 1. Paprika, Zucchini, Spinat, Salatgurke, Chili, Salz, Knoblauchzehen, Schalotten, Wei├čweinessig und Oliven├Âl im Mixer fein p├╝rieren. Gut gek├╝hlt mit den Kr├Ąuter-Cro├╗tons servieren.

Foto, Rezept
Nadine Horn, J├Ârg Mayer
Mitentwicklung
Hans Tischer

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