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Grillsalat mit Nektarinen

Rezept
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Rezept vonSusanne Walter

Infos

Zeiten
Gesamtzeit25 min.
Schwierigkeit
Leicht
Nährwertinformation
Kilokalorien330
Eiweiß3g
Fett24g
Kohlenhydrate26g

Zubereitung

  1. 1. Zucchini mit einem Gemüsehobel der Länge nach in ca. 2 mm dünne Streifen hobeln. Nektarinen vierteln, Kerne entfernen.

  2. 2. Zucchinistreifen und Nektarinen dünn mit Olivenöl einpinseln und auf einem Grill oder in einer Grillpfanne braten, bis das typische Grillmuster zu erkennen ist.

  3. 3. Zucchini, Nektarinen und Rucola auf einer Platte anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Olivenöl und Balsamico über den Salat träufeln. Sofort servieren.

Foto
Maria Grossmann/Monika Schürle
Rezept und Styling
Susanne Walter

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