4.5
Rezept

Gerösteter Brokkoli-Salat

Nadine Horn & Jörg Mayer
Nadine Horn & Jörg Mayer
Gerösteter Brokkoli-Salat

Info


Zutaten

für Portionen

Zubereitung

Linsen in der doppelten Menge Wasser aufkochen. Bei niedriger Hitze 25 Minuten garen. Abgießen und gut abtropfen lassen.

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Brokkoli waschen, gut abtropfen lassen, in Röschen teilen. Eine Zitrone in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Brokkoli und Zitronenscheiben mit Sultaninen, Sesam, Curry, Salz und Öl vermengen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Auf mittlerer Schiene 25 Minuten rösten. Nach 15 Minuten wenden.

Linsen und Brokkoli vermengen. Feta grob zerbröseln und unterheben. Mit dem Saft der übrigen Zitrone abschmecken.

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