Gegrillte Pfirsiche

Zubereitung

1. 1. Pfirsiche halbieren und mit den Schnittseiten nach unten 2 Minuten über direkter Hitze (siehe Tipp) grillen, anschließend wenden und über indirekter Hitze weitere 10 Minuten schmoren.

2. 2. Pfirsiche mit Honig, Balsamico-Crema, Zimt und Thymian garnieren und sofort servieren.

3. Tipp

   Beim direkten Grillen wird das Grillgut über die Glut gelegt und dort kurze Zeit über hoher Temperatur gegart. Wichtig: Grillgut rechtzeitig wenden. Unter indirektem Grillen versteht man das Garen „neben der Glut“, also mit der Hitze, die von Kohle zur Seite abgegeben wird.