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Rezept

Gegrillte Pfirsiche

Nadine Horn & Jörg Mayer
Nadine Horn & Jörg Mayer
Gegrillte Pfirsiche

Info


Zutaten

für Portionen

Zubereitung

Pfirsiche halbieren und mit den Schnittseiten nach unten 2 Minuten über direkter Hitze (siehe Tipp) grillen, anschließend wenden und über indirekter Hitze weitere 10 Minuten schmoren.

Pfirsiche mit Honig, Balsamico-Crema, Zimt und Thymian garnieren und sofort servieren.

Tipp

Beim direkten Grillen wird das Grillgut über die Glut gelegt und dort kurze Zeit über hoher Temperatur gegart. Wichtig: Grillgut rechtzeitig wenden. Unter indirektem Grillen versteht man das Garen „neben der Glut“, also mit der Hitze, die von Kohle zur Seite abgegeben wird.

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