Gedeckte Walnuss-Tarte

Zubereitung

1. 1. Aus Mehl, Ei, Butter und 1 TL Honig einen mürben Teig kneten. Zwei Drittel davon in einer gefetteten Springform oder Muffinform dünn ausrollen. Den Rest zwischen zwei Klarsichtfolien hauchdünn als Deckel ausrollen. Beides kurz tiefkühlen.

2. 2. Inzwischen 2 EL Honig karamellisieren. Nüsse und Sahne dazugeben und 5 Minuten leicht köcheln lassen.

3. 3. Tortenboden bei 200 Grad 5 Minuten vorbacken. Nussmasse einfüllen, Deckel auflegen und in ca. 15 Minuten fertig backen.

4. 4. Gourmetrezepte aus Dubai (S&K 12/2010)

5. 5. ©Text Gabriele Augenstein Fotos Lars Marmann