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Früchtebrot mit Nüssen

Rezept
0
Rezept vonveggielicious.de

Infos

Zeiten
Gesamtzeit80 min.
Zubereitung30 min.
Backzeit50 min.
Schwierigkeit
Leicht
Nährwertinformation
Kilokalorien230
Eiweiß4g
Fett11g
Kohlenhydrate27g

Zutaten

Scheiben
15

Zubereitung

  1. 1. Trockenfrüchte grob hacken, mit Apfelsaft aufkochen. Abkühlen lassen.

  2. 2. Haselnüsse hacken, 2 EL beiseite stellen. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Kastenform (25 cm) fetten.

  3. 3. Margarine und Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen. Mehlmischung abwechselnd mit dem Pflanzendrink unterrühren. Danach Nüsse, Trockenfrüchte und die übrige Einweichflüssigkeit unterrühren.

  4. 4. Teig in die Form füllen, glattstreichen und mit 2 EL Nüssen bestreuen.

  5. 5. Im unteren Drittel des Ofens ca. 50 Minuten backen.

  6. 6. Früchtebrot etwas abkühlen lassen. Vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

  7. Tipp

    Das Früchtebrot schmeckt pur, aber auch mit veganer Margarine bestrichen. Es bleibt ca. 1 Woche saftig.

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