Info
60 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Zubereitungszeit
30 Min.
Backzeit
leicht
235 kcal
Kilokalorien
4 g
Eiweiß
21 g
Fett
10 g
Kohlenhydrate
Zutaten
für- g Butter weich, vegan
- El Misopaste hell
- Fenchelknollen groß
- Knoblauchzehen
- Zweige Thymian
- g Pekannüsse
- g Pankobrösel
- Salz
- Pfeffer
- Zitrone
Zubereitung
Auflaufform einfetten.
40 g Butter und Misopaste cremig rühren. Fenchel vom Strunk befreien und in fingerdicke Scheiben schneiden. Knoblauch in Scheiben schneiden.
Fenchel und Knoblauch in der Auflaufform verteilen. Mit Flöckchen der Misobutter toppen. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene 30 Min. weich garen.
Thymianblättchen vom Stiel zupfen.
Pekannüsse grob hacken. In einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten. 20 g Butter zugeben und schmelzen. Thymian und Pankobrösel unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fenchel mit Pekannuss-Thymian Bröseln und ein paar Spritzern Zitrone beträufelt genießen.
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