Erdbeer-Sojadessert

Zubereitung

1. 1. 1 Sojacreme: 6 Esslöffel vom Sojadrink mit Puddingpulver und Zucker verrühren. Restlichen Sojadrink mit Vanillemark erhitzen. Angerührtes Pulver einrühren und aufkochen.

2. 2. 2 Creme in Dessertgläser füllen. Abkühlen lassen.

3. 3. 3 Fruchtpüree: 8 Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseite legen.

4. 4. 4 Restliche Erdbeeren mit Agavendicksaft pürieren. Johannisbrotkernmehl einstreuen, unterrühren.

5. 5. 5 Fruchtpüree auf die Sojacreme geben.

6. 6. 6 Sojasahne mit Vanillezucker aufschlagen. Wer möchte, kann noch 1 TL Amaretto hinzugeben.

7. 7. 7 Pistazien und Sahne in die Dessertgläser schichten.

8. 8. 8 Mit Erdbeerscheiben verzieren. Bis zum Servieren kühlen.