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Rezept

Erdbeer-Rhabarber-Smoothie

Redaktion
Erdbeer-Rhabarber-Smoothie

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Zutaten

für Portionen

Zubereitung

Rhabarber schälen, in 1 cm breite Stücke schneiden. Mit dem Wasser und dem Vanillepulver in einem Topf 3–4 Minuten dünsten.

Erdbeeraufstrich unterrühren und im eiskalten Wasserbad kalt rühren.

Das abgekühlte Kompott pürieren und mit Buttermilch mixen.

Tipp

Bald ist Erdbeerzeit. Ersetzen Sie dann den Fruchtaufstrich durch 300 g frische Erdbeeren und süßen Sie den Smoothie zum Schluss mit etwas Honig

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