5.0
Rezept

Erbsen-Kartoffelrösti

Judith Braun
Erbsen-Kartoffelrösti

Info


Zutaten

für Stücke

Zubereitung

Kartoffeln schälen, grob raspeln und gut ausdrücken.

Zwei Drittel der Erbsen pürieren. Mit Kartoffelraspeln und Ei verrühren. Kräftig würzen. Restliche Erbsen unterheben.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Pro Rösti einen gehäuften Esslöffel Kartoffelmasse in die Pfanne geben, flach drücken und von jeder Seite 3 bis 4 Minuten anbraten.

Tipp

Dazu schmeckt Kräuterquark

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