Info
15 Min.
Gesamtzeit
leicht
175 kcal
Kilokalorien
11 g
Eiweiß
1 g
Fett
33 g
Kohlenhydrate
Zutaten
fürZubereitung
Erbsen mit Limettensaft fein pürieren.
Kerngehäuse der Tomaten entfernen. Fruchtfleisch und Zwiebeln fein würfeln. Koriander und Knoblauch fein hacken. 2 EL Koriander für die Deko beiseite stellen.
Tomate, Zwiebel, Koriander und Knoblauch unter das Erbsenpüree heben. Salzen und mit Koriandergrün bestreut servieren.
Tipp
Erbsen kann man im Unterschied zu anderen Hülsenfrüchten roh essen. Wer einen empfindlichen Magen hat, blanchiert sie jedoch besser ca. 2 bis 5 Minuten in kochendem Salzwasser und schreckt sie anschließend unter kaltem Wasser ab.
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