Info
50 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Zubereitungszeit
25 Min.
Backzeit
leicht
640 kcal
Kilokalorien
29 g
Eiweiß
26 g
Fett
71 g
Kohlenhydrate
Zutaten
für- g Butter weich
- g Honig mild, z.B. Blütenhonig
- Eier
- TL Zitrone Abrieb
- TL Vanille gemahlen
- g Dinkel grob geflockt
- g Magerquark
- Salz
- g Kirschen TK
- TL Zimtpulver
- El Rohrohrzucker
Zubereitung
Vier Auflaufförmchen (oder eine große Auflaufform) buttern (1 EL), mit Dinkelflocken (4 EL) ausstreuen. Für den Teig weiche Butter und Honig gut schaumig rühren. Eier trennen, Eigelbe unter die Butter-Honig-Creme rühren. Zitronenschale, Vanille, 100 g Dinkelflocken und Quark unterrühren.
Eiweiß mit Salz zu steifem Eischnee schlagen und behutsam unter die Quarkcreme heben. Quarkmasse in die Förmchen geben, Kirschen darauf verteilen. Mit den restlichen Dinkelflocken bestreuen.
Im auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten goldgelb backen (bei einer großen Auflaufform ca. 40 Minuten). Mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Tipp
Wenn Sie Kirschen aus dem Glas verwenden, diese vorher auf einem Sieb gut abtropfen lassen!
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