Cannelloni mit Brokkoli
Rezept
Infos
- Zeiten
Gesamtzeit 20 min. + Backzeit: 30 Min. - Schwierigkeit
- Leicht
- Nährwertinformation
Kilokalorien 1248 Eiweiß 53g Fett 76g Kohlenhydrate 88g
Zutaten
- Für
- 4
- 20Lasagneplatten
- Salz
- 700gBrokkoliröschen
- 1Zwiebelgewürfelt
- 3Knoblauchzehengehackt
- 3ELOlivenöl
- 200gGorgonzolazerbröckelt
- 200gCrème fraîche
- Salz, Pfeffer
- 80gPinienkernegeröstet
- 100gParmesangerieben
- 100gGouda
- 500mlTomatensoße
Zubereitung
1. Lasagneplatten in kochendem Salzwasser portionsweise in je 5 Minuten weich kochen. Auf einem feuchten Küchentuch auslegen.
2. Brokkoli 10 Minuten in Salzwasser kochen. Abtropfen lassen.
3. Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl dünsten. Gorgonzola und 100 g Crème fraÎche unterrühren. Salzen und pfeffern. 1 EL Crème fraÎche in einer Auflaufform verteilen.
4. Auf jede Teigplatte zwei, drei Brokkoliröschen setzen. 1 EL Gorgonzolacreme, 1 TL Pinienkerne und 1 TL Parmesan hinzufügen. Einrollen.
5. Cannelloni nebeneinander in die Form setzen. Mit Tomatensoße begießen. Mit Gouda und dem restlichen Parmesan bestreuen. Crème fraÎche darauf verteilen. 30 Minuten bei 170 °C backen.
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