Bunte Kartoffelpfanne
Rezept
Infos
- Zeiten
Gesamtzeit 80 min. Zubereitung 50 min. Kochzeit 30 min. - Schwierigkeit
- Leicht
- Nährwertinformation
Zutaten
- Portionen
- 4
- 1000gKartoffelnklein
- 2Möhren
- 2Paprikarot und gelb
- 2ELOlivenöl
- 150mlGemüsebrühe
- 1Brokkoliin Röschen
- 1/2TLThymiangetrocknet
- 1/2TLOreganogetrocknet
- 1Zucchini
- Kräutersalz
- Pfefferfrisch aus der Mühle
- 50gsaure Sahnenach Bedarf
Zubereitung
1. Kartoffeln in der Schale in Salzwasser garen. Pellen.
2. Möhren in Scheiben, Paprika in Streifen schneiden. Im heißen Öl kurz anbraten. Mit Brühe ablöschen. Zugedeckt 5 Minuten dünsten.
3. Brokkoli, ganze Kartoffeln, Thymian und Oregano zugeben. 5 Minuten dünsten.
4. In Scheiben geschnittene Zucchini zugeben. 5 Minuten zugedeckt garen.
5. Deckel abnehmen, Gemüse bei ausgeschalteter Herdplatte 5 Minuten im offenen Topf stehen lassen. Salzen und pfeffern. Saure Sahne unterheben.
- Foto
- Michael Himpel
- Rezept
- Judith Braun
- Foodstyling
- Jürgen Vondung
- Styling
- Barbara Hilmes
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