Bruschetta mit Olive

Zubereitung

1. 1. 1 Tomaten häuten und würfeln. Knoblauch in Scheiben schneiden.

2. 2. 2 Tomaten, Mark und Knoblauch vier Minuten in zwei Esslöffel heißem Öl dünsten. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

3. 3. 3 Baguette mit dem rest­lichen Öl bepinseln. Auf dem Grill von beiden Seiten goldgelb rösten.

4. 4. 4 Tomatenmasse auf den Broten verteilen. Oliven in Scheiben schneiden und darüber streuen. Mit Basilikum garnieren.

5. 5. Sommertomaten - Rezepte für gute Laune (Schrot&Korn 8/2007)

6. 6. Rezepte aus

7. 7. Alles Tomate! Vegetarische Rezepte.von Claudia Schmidt,

8. 8. mit Cartoons von Renate Alf.Pala-Verlag 2002, 172 Seiten, 9,50 Euro,ISBN 978-3-89566-173-0

9. 9. © Michael Himpel // Foodstylist: Jürgen Vondung // Styling: Barbara Hilmes // Rezepte: Claudia Schmidt, Pala-Verlag