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Rezept

Blumenkohl-Kokos-Suppe

Pia Westermann
Pia Westermann
Blumenkohl-Kokos-Suppe

Info


Zutaten

für Portionen

Zubereitung

Blumenkohl mit Kokosmilch und Wasser fein pürieren. Mit Salz, Limettensaft und Cayennepfeffer abschmecken.

Einige Korianderblättchen für die Garnitur beiseite legen. Restliche Blätter grob hacken. Öl zugeben und fein pürieren. Mit Salz abschmecken.

Suppe in Tellern anrichten. Mit etwas Öl beträufeln. Mit Kokoschips und Korianderblättern garnieren.

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