Info
30 Min.
Gesamtzeit
leicht
Zutaten
für- g Blumenkohlröschen
- ml Kokosmilch
- ml Wasser
- Salz
- ml Limettensaft
- Cayennepfeffer
- Bund Koriander
- ml Öl
- El Kokoschips getrocknet
Zubereitung
Blumenkohl mit Kokosmilch und Wasser fein pürieren. Mit Salz, Limettensaft und Cayennepfeffer abschmecken.
Einige Korianderblättchen für die Garnitur beiseite legen. Restliche Blätter grob hacken. Öl zugeben und fein pürieren. Mit Salz abschmecken.
Suppe in Tellern anrichten. Mit etwas Öl beträufeln. Mit Kokoschips und Korianderblättern garnieren.
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