Blauschimmelkäse mit Birne und Walnuss

Zubereitung

1. 1. Walnüsse in heißes Wasser legen und 1 Stunde einweichen. Danach trockentupfen.

2. 2. Birnen schälen, entkernen und der Länge nach halbieren. In dünne Spalten schneiden und in wenig Wasser mit Zitronensaft legen.

3. 3. Käse auf 8 Schalen verteilen.

4. 4. Birnenschnitze aus dem Zitronenwasser nehmen und trocken tupfen. Mit den Walnüssen auf dem Käse anrichten.

5. Tipp

   Dazu schmeckt süßer Dessertwein – zum Beispiel Trockenbeerenauslese.