Info
30 Min.
Gesamtzeit
+ Kühlzeit
leicht
310 kcal
Kilokalorien
8 g
Eiweiß
16 g
Fett
37 g
Kohlenhydrate
Zutaten
für- g TK-Blaubeeren
- El Agavendicksaft
- g Sojaquark
- g Seidentofu
- TL Vanillepulver
- g weiße Schokolade vegan
- g Haferkekse vegan
- El Butter vegan
- g Blaubeeren frisch
- Zweige Minze frisch
Zubereitung
TK-Blaubeeren in einem Topf mit 2 EL Agavendicksaft aufkochen, abkühlen lassen.
Sojaquark, Seidentofu, Vanille und 2 EL Agavendicksaft mit einem Pürierstab zu einer homogenen Masse verrühren.
Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit dem Pürierstab in die Quark-Tofu-Creme einarbeiten.
Kekse in einen Gefrierbeutel geben, mit einem Teigroller krümelig zerkleinern.
Vegane Butter schmelzen und mit den Kekskrümeln vermischen.
Auf den Boden 6 kleiner Gläser jeweils etwas Keksmasse geben und dann abwechselnd mit Cheesecake-Creme und Blaubeersauce schichten.
Frische Blaubeeren aufstreuen und mit Minze dekorieren.
Kalt stellen bis zum Aufbruch.
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