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Rezept

Birnen-Endivien-Salat mit Schoko-Vinegar

Barbara Hilmes
Birnen-Endivien-Salat mit Schoko-Vinegar

Info


Zutaten

für Portionen

Zubereitung

Zucker und Essig vermischen, in einem Topf unter Rühren heiß werden lassen, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. Circa 5 Minuten kochen.

Topf von der Platte nehmen, gehackte Schokolade zugeben, verrühren. Kalt werden lassen, dann mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat waschen, trocken schleudern, klein zupfen und auf vier Tellern verteilen. Birnen vierteln, Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden. Käse in kleine Stücke brechen, Walnüsse grob hacken.

Alle Zutaten auf die Teller verteilen und mit dem Dressing beträufeln.

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