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Rezept

Bagel mit Curryaufstrich

Sabrina Sue Daniels
Sabrina Sue Daniels
Bagel mit Curryaufstrich

Info


Zutaten

für Bagel

Zubereitung

Apfelsaft in einem kleinen Topf erhitzen. Hirseflocken einrühren und 5 Minuten quellen lassen.

Schalotte fein würfeln. Kürbiskerne grob hacken.

Curry-Aufstrich: Hirseflocken, Schalotte, Kürbiskerne, Curry, Schmand und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bagel aufschneiden und großzügig mit Curry-Aufstrich bestreichen.

Radieschen in Scheiben schneiden. Bagel mit Radieschen und Rettich-Sprossen belegen.

Tipp

Den Hirse-Curry-Aufstrich am Vortag vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen

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