Apfel-Birnen-Chutney

1 Apfel- und Weißweinessig mit Zucker und den Gewürzen aufkochen.

2 Äpfel und Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

3 Zwiebeln fein würfeln.

4 Rosinen auf ein Sieb geben und heiß abwaschen.

5 Fruchtstücke, Zwiebeln und Rosinen zum Essig geben und auf kleiner Flamme in etwa 45 Minuten zu Mus kochen. Zwischendurch öfters umrühren, damit das Chutney nicht anbrennt.

6 Chutney heiß in Schraubdeckelgläser (vorher heiß ausspülen) füllen. Dunkel und kühl lagern.