Apfel-Birnen-Chutney

Zubereitung

1. 1. 1 Apfel- und Weißweinessig mit Zucker und den Gewürzen aufkochen.

2. 2. 2 Äpfel und Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

3. 3. 3 Zwiebeln fein würfeln.

4. 4. 4 Rosinen auf ein Sieb geben und heiß abwaschen.

5. 5. 5 Fruchtstücke, Zwiebeln und Rosinen zum Essig geben und auf kleiner Flamme in etwa 45 Minuten zu Mus kochen. Zwischendurch öfters umrühren, damit das Chutney nicht anbrennt.

6. 6. 6 Chutney heiß in Schraubdeckelgläser (vorher heiß ausspülen) füllen. Dunkel und kühl lagern.