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der Ausgabe 05/2018

46

Das mag ich !

Ausgabe 05/2018

von Andrea Giese-Seip, Redakteurin

„In diesem Quittenmus stecken nur Apfelquitten und Akazienhonig. Ein kräftig obstiger Brotaufstrich, der sich auch prima in Joghurt oder Quark macht.“

„Quittenmus“, 200 g,
von Tarpa

32

Cremig & knackig

Ausgabe 05/2018

Basis ist Sauerrahm, dazu kommen Radieschen, Möhrenstückchen und Frühlingszwiebeln. Gut als Aufstrich und beim Brunch gleichzeitig als Dip.

„Frischecreme Gartengemüse“, 150 g,
von Weißenhorner

36

Das knuspert

Ausgabe 05/2018

Dinkel-Crunchy ohne Weizen, mit Bioland Vollkorn-Dinkel aus der Region, gesüßt mit deutschem Rübenzucker.

„Dinkel Crunchy“, 400 g,
von Bohlsener Mühle

10

Omelette vegan

Ausgabe 05/2018

Grundzutaten sind Soja und Kichererbse. Einfach die Zutaten gut verrühren und in eine Pfanne geben. Stockt genau wie Ei, nur etwas langsamer.

„Vegane Alternative zu Ei“, 200 g, 
von Soyana

9

Brotzeit

Ausgabe 05/2018

Saftige glutenfreie Schnitten aus Reis, Hirse und 20 % Gemüse. Lecker drunter und zur Suppe. Außerdem gut für unterwegs. Gibt᾽s auch in mediterraner Variante. 


„Veggie Bread“, 125 g,
von Schnitzer

4

Ergibt Brot und Blinis

Ausgabe 05/2018

Aus Champagner Roggen lässt sich ein mildes Roggenbrot backen, Buchweizen ist die Grundzutat für kräftige Pfannkuchen. Beide sind echte Bayern. Und wer keine Getreidemühle hat: Die Antersdorfer Mühle bietet auch viele fertige Mehle an.

„Champagner Roggen, Bayerischer Buchweizen“
von Antersdorfer