Die Januar-Ausgabe von Schrot&Korn

Winterküche
Kreatives aus den weißen Gemüsestars Pastinake, Sellerie und Schwarzwurzel: von Sellerieschnitzel mit Cornflakes-Kruste bis Schoko-Haselnuss-Kuchen mit Pastinake
Futter für den Boden
Unsere Äcker verarmen zunehmend an Phosphor – wie Bio-Bauern düngen.
Bio-Wissen: Tofu
Wie wird er hergestellt, was steckt drin und woher kommen die Sojabohnen?
Interview: Liv Lisa Fries
Was ökologisch leben für den Star der Serie „Babylon Berlin“ bedeutet.
Die nächste Ausgabe von Schrot& Korn erscheint am 31.12.2019 in Ihrem Naturkostladen.
© Joerg Mayer & Nadine Horn/bio verlag; Sabina Paries/bio verlag;