Die aktuelle Ausgabe der Schrot & Korn - Schrot und Korn

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März 2020

Schrot & Korn Ausgabe 03/2020

Liebe Leserin, lieber Leser,

ja, es ist sehr wahrscheinlich, dass ich mir nicht annähernd vorstellen kann, wie komplex und schwierig Politik ist – aber da muss doch was zu machen sein. Ich will auf Folgendes hinaus: An einem Samstag im Januar setzten wir bei der zehnten Demo „Wir haben es satt!“ während der Grünen Woche mit Tausenden Anderen ein Zeichen gegen Nitrat im Wasser, gegen Arten­sterben und für mehr Tierwohl (siehe Seite 30). 

Editorial

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Steckrüben-Erdnuss-Curry

Ausgabe 03/2020

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Risotto mit Äpfeln und Linsen

Ausgabe 03/2020

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Frankreich - Leicht - 2 Portionen

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Orient - Leicht - 4 Portionen

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Kokos-Milchreis-Trifle

Ausgabe 03/2020

England - Leicht - 4 Portionen

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Reispuffer mit Feldsalatpesto

Ausgabe 03/2020

Deutschland - Mittel - 8 Puffer plus Dip

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© Rezepte, Fotos, styling Sabrina Sue Daniels Text Barbara Lehnert-Gruber
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Von Camargue- bis Wildreis

Ausgabe 03/2020

Camargue-Reis wird nur in der Camargue in Frankreich angebaut. Er ist rot, schmeckt leicht nussig und ist bissfest. Passt gut für Reissalate.

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Ladenthema Speiseöl © Sarah Eick/bio verlag

SPEISEÖL Haben Sie auch mehrere Lieblinge in der Küche? Gut so! Diese Bio-Ölklassiker ergänzen sich prima in Geschmack,
Verwendung und Fettsäure-Profilen. Brigitte Sager-Krauss

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© PR-Material
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MEDIEN – Finden wir gut

Ausgabe 03/2020

„Food for Future-Ratgeber“ Von Holger Stromberg, dem ehemaligen Koch der deutschen Fußball-Nationalmannschaft, hätte man eigentlich ein reines Kochbuch erwartet. 

 

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© PR-Material

Ja! Bei den Molkereien sprechen die Zahlen eine eindeutige Sprache: In den ersten neun Monaten konnten zusätzlich 120 Bioland-Milchbauern ihre Bioland-Milch über Lidl absetzen. Das ist eine Hausnummer, vor allem weil die Milch aus Deutschland kommt. Viele Supermärkte und Discounter führen auch Bio-Milchprodukte, zahlen aber weniger, weil sie oft aus dem Ausland kommt und nur EU-Bio ist. 

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© Nick Jaussi/www.wir-haben-es-satt.de; gettyimages/Floortje
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Aus der Branche 03|2020

Ausgabe 03/2020

CO₂-Kompensation: Demo-Trecker fahren klimaneutral

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Bester Bio-Laden © Thomas Langreder/bio verlag

LESERWAHL Mehr als 51 000 Leserinnen und Leser haben gewählt – ein Grund zu feiern und nicht der einzige! Wir präsentieren Deutschlands beste Bio-Läden. Gabriele Augenstein

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Fred Grimm (© Rebecca Hoppe)
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Kolumne: Aktenzeichen YZ

Ausgabe 03/2020

Ich gehöre zu der Generation, die „Aktenzeichen XY“ noch mit Eduard Zimmermann gesehen hat. Und zwar, das macht es nicht besser, in Schwarz-Weiß. Die Gruselabende aus der wirklichen Welt haben mich die Kindheit hindurch begleitet: Nächtliche Vorstadtsiedlungen, durch die perverse Mörder huschten, erwürgte Anhalterinnen am Rande der Landstraße, Einbrecher auf der Jagd nach dem Schmuck schlafender Rentnerinnen. 

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Die Schrot&Korn Redaktion demonstrierte mit vielen anderen Menschen in Berlin

Eine riesige Biene schwebt – von acht starken Seilen gehalten – über den Demonstrierenden. Das Online-Netzwerk Campact hat sie mitgebracht, um seinen Slogan, der groß auf der Biene steht, eindrucksvoll zu präsentieren: „Agrarindustrie tötet!“ steht da. Die Riesenbiene erregt gleich in der Nähe der Bühne Aufmerksamkeit. 

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©  A. Hardy; Nina Schoeneck
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Miteinander 03|2020

Ausgabe 03/2020

Wettbewerb von „Deutschland summt!“: Insektenfreundliche Gärten gesucht

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© PR-Material
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Lust auf… Baby

Ausgabe 03/2020

Ideen gesucht für ein Geburtsgeschenk? Neun Sachen, die Babys Freude machen.

 

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© Thomas Karsten

INTERVIEW Konstantin Wecker ist Liedermacher und Rebell. Gegen Ungerechtigkeit muss man sich wehren, sagt er – und erklärt, wie man das am besten tut. 

 

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Umwelt © SMW
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Wasser braucht Bio

Ausgabe 03/2020

UMWELT Unser Grundwasser hat ein Nitrat-Problem. Während die Regierung um Lösungen ringt, werden Wasserwerke selbst aktiv. Ihr Motto: vorbeugen statt reinigen.

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© Frank Röder/dpa
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Ohne Lastwagen kein Müsli

Ausgabe 03/2020

LOGISTIK Unsere Lebensmittel kommen mit dem Laster in die Läden. Damit dies möglichst umweltverträglich passiert,
sind grüne Ideen gefragt. Bio hat sie.