Die aktuelle Ausgabe der Schrot & Korn - Schrot und Korn

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Juni 2019

Schrot & Korn Ausgabe 06/2019

Liebe Leserin, lieber Leser,

es gibt Samstage, an denen läuft direkt vor der Tagesschau – bestimmt einer der teuersten Werbeplätze überhaupt – Werbung für Bio aus dem Discounter. Wäre Bio eine Partei, würde die Vorsitzende sicherlich sagen: „Wir sind in der Mitte der Gesellschaft angekommen.“ Doch genauso wie manche Partei zunehmend um eine klare Positionierung ringt, kann man sich auch fragen, wofür die drei Buchstaben B, i und o eigentlich stehen.

Editorial

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Eistee mit Beerensirup

Ausgabe 06/2019

Erfrischend Leicht - 6 Gläser

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Trend © StockFood/Löscher
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Aufgetischt: Blatt bis Wurzel

Ausgabe 06/2019

TREND Haben Sie schon mal Selleriegrün gegessen? Oder Bananschalen? Das Konzept Leaf to Root entdeckt Gemüse und Obst ganz neu. 

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© Foto: Sabina Paries/bio verlag
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Bio-Wissen: Das Salz der Erde

Ausgabe 06/2019

BIO-WISSEN Weißes Gold? Salz galt lange als Schatz: schwer zu beschaffen, doch lebenswichtig für Mensch und Tier. Woran Sie gutes Salz erkennen. 

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Aus der Branche © PR-Material
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Aus der Branche 06|2019

Ausgabe 06/2019

Der Verband der Vinschgauer Produzenten für Obst und Gemüse (VI.P) hat ein neues Projekt zur Rückverfolgbarkeit seiner Produkte vorgestellt: „BioGraphy“

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Interview ©  Privat

INTVERVIEW Sie gehen jeden Freitag zu Tausenden auf die Straße, um für Klimaschutz zu demonstrieren: Fridays for Future. Mitorganisator Jesko Treiber spricht über die Herausforderungen einer rasant wachsenden Bewegung.

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Plastik-Müll ©  Photocase/PolaRocket

PLASTIK-MÜLL Das Heimatland der Mülltrennung hat ein Problem mit Recycling, denn auch Plastik, das verbrannt wird, gilt als wiederverwertet. Wie rauskommen aus dem Teufelskreis? 

 

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Tierärzte © Carsten Rehder/dpa

TIERÄRZTE Regelmäßig dokumentieren Tierrechtgruppen grausame Zustände in deutschen Ställen. Schaut dort niemand nach dem Rechten? Wir haben Tierärzte gefragt.

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© Akash/Change your Shoes
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Mode: Zeigt her Eure Schuhe

Ausgabe 06/2019

MODE Die meisten Schuhe werden höchst unfair und umweltschädlich produziert. Doch immer mehr Schuhanbieter machen es besser.

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Miteinander 06|2019

Ausgabe 06/2019

Schrot&Korn-Kochshow Auf zur Buchmesse: Kochen Sie mit!

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Gute Frage: Wie wird der Kompost  gut? © Illustration: Gert Albrecht/bio verlag

Richtig aufgesetzt Den Komposthaufen an einem schattigen, windgeschützten Platz anlegen, mit Erde als Untergrund, damit Regenwürmer einwandern können. Zwei Plätze nebeneinander erleichtern das Umsetzen. Fertigen Kompost nach 6 bis 12 Monaten absieben und nicht verrottetes Material erneut aufsetzen.

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Fred Grimm (© Rebecca Hoppe)

Es gibt da eine lange Liste von Wörtern, die man gern mal in den Arm nehmen und beschützen würde. „Verantwortung übernehmen“ zum Beispiel. So heißt das heute, wenn man Milliarden für die militärische Aufrüstung ausgeben will. Die größte Umweltkatastrophe unserer Zeit wird sanft-lullig  als „Klimawandel“ umschrieben und noch immer gibt es Journalisten, die Prostitution „käufliche Liebe“ nennen. 

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Lust auf Sommer © PR-Material
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Lust auf ...Sommer

Ausgabe 06/2019

Unser Tipp für Sommer, Sonne, Strand und Freibad: Pack’ die Badesachen ein!