Die aktuelle Ausgabe der Schrot & Korn - Schrot und Korn

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April 2019

Schrot & Korn Ausgabe 04/2019

Liebe Leserin, lieber Leser,

und schwupps, da war sie leer, die Tüte Chips. Gestern Abend, beim Plaudern auf dem Sofa, einfach so. Etwas reuevoll blickte ich auf die letzten Krümel. Ok, ich hätte die Tüte gleich im Schrank lassen können, aber irgendetwas lockte mich. Warum essen wir so oft gegen unsere Vernunft?

Editorial

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Hefekranz mit Osterei

Ausgabe 04/2019

Braucht ein bisschen Zeit  - Mittel - 4 Kränze

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Ostertorte mit Mango

Ausgabe 04/2019

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Frischekick Leicht - 4 Portionen Zubereitungszeit: 10 Minuten

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Macht satt leicht - 2 Portionen Zubereitungszeit: 25–30 Minuten

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Osterbrötchen mit Buttermilch

Ausgabe 04/2019

Ofenfrisch leicht - 10 Brötchen Zubereitungszeit: 15 Minuten + 75 Minuten Ruhezeit + 18–20 Minuten Backzeit

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Rübliwaffeln mit Kompott

Ausgabe 04/2019

Süß & saftig mittel - 10 Waffeln Zubereitungszeit: 30 Minuten + 30 Minuten Ruhezeit

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© Foto: Sabina Paries/bio verlag

BIO-WISSEN Mit einer fertigen Mischung gelingt ein Brot im Handumdrehen. Ob Vollkorn, Weißmehl, Low Carb oder glutenfrei: Backen kann losgehen!

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Pizza statt Paprika

Ausgabe 04/2019

PSYCHOLOGIE Warum essen wir so oft gegen unsere Vernunft? Ernährungspsychologin Nanette Ströbele-Benschop hat sich selbst erforscht – und Erstaunliches erlebt.

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Gute Frage: Wie leben Bio-Hennen ? © Illustration: Gert Albrecht

Elf Prozent Bio-Anteil: In Deutschland leben 42 Millionen Legehennen, 4,5 Millionen davon auf Bio-Höfen, wo sie in kleinen Mobilställen, aber auch großen Gebäuden mit mehreren Ställen untergebracht sind. Diese Gebäude können bis zu 30 000 Tiere beherbergen.

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INTERVIEW Mit Kochrezepten, Mut und politischem Willen können wir die Welt zum Besseren verändern, sagt die Aktivistin und Köchin Sarah Wiener. Mit welcher Politikerin sie gerne mal unter vier Augen sprechen würde, verrät sie im Interview.

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So entfaltet jedes Fleckchen Erde sein Talent für grüne Oasen.

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Fred Grimm (© Rebecca Hoppe)

Von der eindrucksvollsten Demonstration dieses Jahres haben Sie wahrscheinlich nie etwas gehört. Am Neujahrstag bildeten fünf Millionen Inderinnen eine 620 Kilometer lange Menschenkette. Sie protestierten gegen die Verbannung von Frauen aus Hindu-Tempeln, gegen Unterdrückung und sexuelle Gewalt.

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© Peter Roggenthin/Thomas Langreder/bio verlag
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Gala der Besten

Ausgabe 04/2019

LESERWAHL 2019 Schrot&Korn-Leser bewerteten ihre Bio-Läden. Auf einer Gala haben wir jetzt auf der größten Bio-Messe der Welt die besten Läden mit Urkunden und Ähren ausgezeichnet.

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Die besten Bio-Läden 2019

Ausgabe 04/2019

SCHROT&KORN LESERWAHL Sie haben entschieden: Fast 48 000 Bewertungen gingen bei uns ein ! Hier finden Sie alle Läden, die eine Urkunde erhalten haben.

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© PR-Material/Sonett
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Aus der Branche 04 |2019

Ausgabe 04/2019

Spenden für Bio-Landwirtschaft. Die Stiftung Sonett hat 2018 drei Landwirtschaftsprojekte mit 37 000 Euro unterstützt.

 

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© TIEM Integrierte Umweltüberwachung GbR
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Ackergift (f)liegt in der Luft

Ausgabe 04/2019

LANDWIRTSCHAFT Glyphosat & Co. verbreiten sich über die Luft. Das zeigt eine neue Studie. Für den Bio-Landbau ist das ein Problem. 

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© Rolf Trippel
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Miteinander 04|2019

Ausgabe 04/2019

STAFFEL-teilnehmer für den Frankfurt-marathon gesucht. Laufen Sie mit Schrot&Korn!

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© Peter Bria/LBV
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Bin im Garten!

Ausgabe 04/2019

UMWELT Jeder noch so kleine Naturgarten kann das Klima schützen. – Ein Plädoyer für grünere Oasen. Mit vielen Tipps für Einsteiger.