Die aktuelle Ausgabe der Schrot & Korn - Schrot und Korn

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Januar 2019

Schrot & Korn Ausgabe 01/2019

Liebe Leserin, lieber Leser,

 

man, man, man, wir haben auch Themen: neue Gentechniken, Ferkelkastration, Klimawandel etc. etc. In der Redaktion diskutieren wir oft darüber, fühlen uns häufig gemeinsam ohnmächtig. Am 19. Januar wollen wir das mal nicht im stillen Kämmerlein tun und dem Gefühl der Ohnmacht trotzen – laut, stark, nachdrücklich. 

Editorial

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Carrot-Cake mit Grünkohlchips

Ausgabe 01/2019

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Kastanienpüree mit Gemüse

Ausgabe 01/2019

Statt Kartoffeln    Leicht - 4 Portionen

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Teigtaschen mit Asia-Füllung

Ausgabe 01/2019

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Klassisch leicht    Leicht - 4 Portionen

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Grünkohlsalat mit Roter Bete

Ausgabe 01/2019

Rohköstlich    Leicht - 4 Portionen

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© Foto: ZDF/Oliver Rötz

INTERVIEW Mit seinen ZDF-Dokus „Terra X“ und seinen Vorträgen erreicht Dirk Steffens ein Millionenpublikum. Ein Gespräch über das Umweltproblem Nr. 1 und den Optimismus als Bürgerpflicht.

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PRO Natürlich hat es vor allem ökonomische Gründe, warum der Verband Bioland jetzt eine Kooperation mit dem Discounter Lidl eingeht. 

 

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Ideen für gutes Klima

Ausgabe 01/2019

GESELLSCHAFT Nachbarschaftsprojekte verbessern das Klima: unter Nachbarn und global. Dafür gibt es sogar staatliche Fördergelder. 

 

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© Science Photo Library/Victor Habbick Visions
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Kippt das Gentech-Gesetz?

Ausgabe 01/2019

NEUE GENTECHNIK Politiker, Forscher und Konzerne wollen das europäische Gentechnikrecht ändern. Für Verbraucher und die Bio-Branche hätte das beträchtliche Folgen.  

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Fred Grimm (© Rebecca Hoppe)

Einer meiner besten Freunde beginnt jedes Jahr mit einem Ritual. Gegen Nachmittag, wenn er von den Exzessen der Silvesternacht erwacht, nimmt er sich einen Stift und schreibt seitenweise Pläne für die kommenden zwölf Monate in ein Heft: detaillierte Vorsätze zu Arbeit, Leben, Liebe, Geld und Körpergewicht.

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© Nick Jaussi/www.wir-haben-es-satt.de
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Miteinander 01|2019

Ausgabe 01/2019

„Wir haben es satt“! Unter diesem Motto gehen seit vielen Jahren Menschen in
Berlin auf die Straße, um für eine vernünftige Landwirtschaft, gegen Gentechnik, für Bio, für kleinbäuerliche Strukturen, gegen Agrarindustrie zu demonstrieren. 

 

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©  Harald Hufgard/bioverlag; PR-Material
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Aus der Branche 01 |2019

Ausgabe 01/2019

Bestes Bio ausgezeichnet

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© Harald Hufgard/bioverlag
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It᾽s Teatime, Dar(jee)ling

Ausgabe 01/2019

BIO-WISSEN Darjeeling ist der Champagner unter den Teesorten. Im Bio-Regal ist sein Auftritt besonders stark: fair, ohne Chemie und in vielen Varianten.