Die aktuelle Ausgabe der Schrot & Korn - Schrot und Korn

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Juli 2017

Schrot & Korn Ausgabe 07/2017

Liebe Leserin, lieber Leser,

viele Menschen finden es super, wenn ihr Essen aus ihrer Region kommt. Doch das ist selbst bei Lebensmitteln, die hier einmal zu Hause waren, oft nicht selbstverständlich.

Editorial

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Bunter Mie-Nudelsalat

Ausgabe 07/2017

Mit Ananas und Erdnüssen. Vegan. Leicht. 4 Portionen.

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Salat-Schiffchen

Ausgabe 07/2017

Am Tisch individuell befüllen. Vegan. Leicht. 4 Portionen.

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Chia-Kokospudding

Ausgabe 07/2017

Süß und fruchtig. Vegan. Leicht. 4 Portionen.

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Leichter Genuss. Vegan. Leicht zuzubereiten. 4 Portionen.

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Interview Christian Kreiß (© Conny Geiger)

INTERVIEW Professor Christian Kreiß forscht zu einem brisanten Thema. Es geht darum, wie Konzerne Wissenschaftler kaufen und Behörden beeinflussen.

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Genießen Asien (© Text Miriam Drescher - Fotos Ulrich Hoppe - Rezepte Julia Luck - Styling Meike Graf)
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Kleine Zutatenkunde

Ausgabe 07/2017

Das würzig-erfrischende Zitronengras ist aus der südostasiatischen Küche nicht wegzudenken.

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Genießen Asien (© Text Miriam Drescher - Fotos Ulrich Hoppe - Rezepte Julia Luck - Styling Meike Graf)
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Leichte Asia-Küche

Ausgabe 07/2017

GENIESSEN Koriander, Ingwer, Zitronengras: Asiatische Gerichte sind nicht nur wegen ihres einzigartigen Geschmacks beliebt, sondern auch weil sie leicht und bekömmlich sind. Genau richtig für heiße Juli-Tage, finden wir.  

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Warenkunde Kokoswasser (© Tabea Mathern/bio verlag)
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Kokos zum Trinken

Ausgabe 07/2017

BIO-WISSEN Kokoswasser soll fit, schlank und glücklich machen. Doch was kann das Wunderwasser wirklich? Lesen Sie den Fakten-Check

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Bio regional (© Wolf Erwin)
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Wo der Hafer wächst

Ausgabe 07/2017

REGIONAL Bio aus der Region ist toll, aber nicht selbstverständlich. Nicht bei Hafer und schon gar nicht bei Quinoa. Doch experimentierfreudige  Bauern machen es möglich.

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Was wir lieben, wie wir leben

Mein Mann und ich hegen und pflegen seit 12 Jahren unseren naturnahen Garten.

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carEXIT BUNDjugend Berlin (© Carexit)
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Miteinander 07|2017

Ausgabe 07/2017

Die Kampagne carEXIT will Menschen helfen, die vom Auto auf das Rad umsteigen wollen.

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Fred Grimm (© Rebecca Hoppe)

Bei uns im Fitnessstudio haben sie jetzt neue Wasserhähne, „intelligente Hydrosysteme“ genannt.

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Web-Cam auf der Weide (© Bernhard Mayer)
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Aus der Branche 07 |2017

Ausgabe 07/2017

Wo kommt die Milch her? Wie leben eigentlich Kühe und Ziegen?

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Klimaflucht (© Giulio Piscitelli/contrasto/laif)

KLIMAFLUCHT Der Klimawandel schlägt mit voller Härte zu, vor allem in den ärmeren Ländern der Welt. Jedes Jahr fliehen Millionen Menschen vor Dürren, Stürmen und Überschwemmungen. Und das hat mit uns zu tun! 

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älter werden (© laif/Maria Feck)
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Keine Lust auf Altenheim

Ausgabe 07/2017

GESELLSCHAFT Wir werden älter und auch im Alter wollen wir selbstbestimmt leben. Welche alternativen Wohnkonzepte bietet die Zukunft? 

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Kurz notiert 7|2017

Ausgabe 07/2017