EssenUnsere 15 beliebtesten Sommer-Rezepte

Dieser vegane Kirsch-Pie begeistert mit fruchtiger Füllung und knusprigem Teig. Das Rezept eignet sich wunderbar für die sommerliche Kaffeetafel oder als Dessert beim Picknick. Frische Kirschen sorgen für eine angenehme Süße und machen den Pie besonders saftig. Schnell zubereitet und ein Genuss für alle, die fruchtige Kuchen lieben.

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Gegrillter Spitzkohl ist eine feine Abwechslung auf dem Rost. In diesem Rezept wird er mit cremigem Sesamdressing aus Tahin und geröstetem Sesam verfeinert. Eine tolle Beilage zu sommerlichen Grillgerichten oder als leichter Hauptgang mit Brot. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.

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Die griechisch inspirierte Veggie-Moussaka bringt mediterranes Urlaubsgefühl auf den Teller. Auberginen und Kartoffeln werden mit würziger Sauce geschichtet und im Ofen gebacken. Das Gericht ist sättigend und zugleich wunderbar sommerlich. Perfekt für einen entspannten Abend mit Familie oder Freund:innen.

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Diese kalte Suppe kombiniert fruchtige Kirschen mit sonnengereiften Tomaten. Der Tomaten-Kirsch-Gazpacho ist erfrischend, leicht und schnell gemacht. Ideal als Vorspeise oder Snack an heißen Sommertagen. Mit frischen Kräutern serviert ein echtes Highlight der Sommerküche.

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Diese herzhafte Quiche vereint Kartoffeln mit buntem Sommergemüse. Dank Video-Anleitung gelingt das Rezept auch Einsteiger:innen spielend leicht. Die Quiche schmeckt warm oder kalt und ist damit vielseitig einsetzbar. Perfekt für Picknick, Brunch oder das schnelle Sommerabendessen.

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Ein besonderer Salat für warme Tage: Schwarzer Reis trifft auf süße Kirschen und würzigen Roquefort. Der Salat lässt sich gut vorbereiten und bleibt lange frisch. Nährstoffreich und abwechslungsreich in Geschmack und Textur. Eine kreative Idee für die sommerliche Küche.

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Panzanella mal anders: In dieser Variante ergänzen frische Kirschen den klassischen italienischen Brotsalat. Mit reifen Tomaten, aromatischen Kräutern und knusprigem Brot entsteht ein herrlich leichter Sommersalat. Schnell zubereitet und ein toller Begleiter für Grillabende oder Gartenfeste.

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Ein unkompliziertes Sommerrezept: Zucchini und Schafskäse werden in einem herzhaften Kuchen vereint. Der Teig ist schnell angerührt und der Kuchen gelingt garantiert. Laut Nutzer:innen schmeckt er auch wunderbar mit Brokkoli. Perfekt für die leichte Sommerküche und zum Mitnehmen.

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Dieser spritzige Sommerdrink kombiniert Kirschen, Tonic und frische Limette. Besonders erfrischend, wenn man Kirschen als Eiswürfel einfriert und mitserviert. Schnell gemixt und perfekt für laue Sommerabende. Alkoholfrei oder auf Wunsch auch mit einem Schuss verfeinerbar.

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Diese Zucchiniröllchen sind ein feiner veganer Snack für warme Tage. Gefüllt mit einer cremigen Cashewcreme und gewürzt mit Hefeflocken für einen herzhaften Geschmack. Ideal als Appetizer bei Grillfesten oder als Fingerfood. Schnell gemacht und optisch ein schöner Hingucker.

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Gegrillte Pfirsiche sind ein unkompliziertes Dessert für den Sommer. Durch die Hitze karamellisieren die Früchte und entwickeln ein intensives Aroma. Mit etwas Honig verfeinert und nach Belieben mit Joghurt oder Minze serviert. Eine süße Idee für Grillabende und Gartenpartys.

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Dieser saftige Kuchen vereint Zucchini und Mandeln zu einem sommerlichen Gebäck. Besonders beliebt bei unserer Community: auch als Mini-Gugelhupf wunderbar geeignet. Mit Puderzucker bestäubt und Sahne serviert ein feiner Genuss. Schnell gebacken und ideal für die Kaffeetafel.

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Ein aromatischer Eintopf mit Tomaten, Linsen und Süßkartoffeln. Dank der Gewürze schmeckt er intensiv und wärmt angenehm. Meal-Prep-tauglich und am nächsten Tag sogar noch besser. Beliebte Varianten: mit Kürbis oder Belugalinsen. Vielseitig und sättigend.

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Stockbrot ist ein sommerlicher Klassiker für Lagerfeuer und Grillabende. In dieser Version sorgen frische Kräuter und aromatisches Knoblauch-Öl für besonderen Geschmack. Tipp: Fürs Backen eignen sich Äste von Weide, Buche oder Haselnuss. Ein Erlebnis für Groß und Klein!

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Der klassische italienische Brotsalat (Panzanella) gehört in jede sommerliche Rezeptsammlung. Knuspriges Brot, reife Tomaten und frische Kräuter sorgen für viel Aroma. Schnell zubereitet und wunderbar als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Ideal für Picknick oder Gartenparty.

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