Senf-Rezepte von mild bis wild

Körnig, cremig oder scharf – Senf ist ein echtes Allroundtalent in der Küche. Doch was macht Bio-Senf eigentlich besonders? Vom ökologischen Anbau der Senfsaat über die schonende Verarbeitung bis hin zu den feinen Unterschieden zwischen gelbem und braunem Senf: In unserem Beitrag erfahrt ihr, warum Bio-Senf nicht nur besser schmeckt, sondern auch einen Beitrag zu nachhaltiger Landwirtschaft leistet – und welche spannenden Sorten ihr unbedingt probieren solltet.