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Frisch und fruchtig. Leicht. 4 Portionen. Glutenfrei.

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Erdbeersalat mit Ricotta

Ausgabe 05/2015

Feine Vorspeise - glutenfrei leicht - 4 Portionen Gesamtzeit: 20 Min. Pro Portion: 310 kcal, F: 15 g, E: 9 g, KH: 33 g

Gut vorzubereiten. Für 4 Portionen. Vorbereitungszeit: 40 Minuten. Zubereitungszeit: 40 Minuten.

Vegan. Für vier Personen. Zubereitungsdauer: 25 Min. + Backzeit.

Leicht und aromatisch. Vegan. Zubereitungszeit: 25 Minuten. 

Raffiniert und saftig. Zubereitungszeit: 20 Minuten. 

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Bulgursalat

Ausgabe 07/2014

Vegan. Passt auch zum Picknick. Für 4–6 Portionen. Zubereitungszeit: 40 Min. 

vegan. Einfach. Für 4–6 Portionen. Zubereitungsdauer: 40 Min.

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Rucola-Melonensalat

Ausgabe 06/2014

Vegan und frisch, für 4 PortionenZubereitung: 20 Min.Pro Portion: 220 kcal; 10 g F, 4 g E, 29 g KH400 g Wassermelone400 g Netzmelone400 g Honigmelone1 Chilischote1 Bund Schnittlauch1 EL Agavendicksaft2 EL Limettensaft3 EL OIivenöl1 TL Cayennepfeffer200 g Rucola-SalatSalz und Pfeffer

FrischZutaten für 4 Portionen Pro Portion: 385 kcal; 28 g F, 20 g E, 14 g KHFür den Salat:100 g Kürbiskerne500 g junger Salat und frische Kräuter200 ml Buttermilch50 g grober Senf50 g Crème fraîche2 EL Mohn, gequetscht1 ZitroneSalzSchwarzer Pfeffer100 g KürbiskerneFür die Eier:50 ml Weinessig4 EierSalz