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Davert - Unser Rezeptgeschenk an Schrot&KornÜberbackenes Erbsenpüree im BulgurbettFür 3-4 Personen250 g grüne halbe Erbsen1 TL Meersalz1-2 TL Majoranweißer Pfeffer200 g Bulgur350 ml Gemüsebrühe1 EL Butter2 rote Zwiebeln2-3 EL Olivenöl4-5 Tomaten150 g Gruyère, geriebenButterflöckchen

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Leipziger Allerlei

Ausgabe 10/2005

Leipziger AllerleiFür 4 PersonenZubereitungszeit: ca. 35 Minuten250 g grüne Bohnen250 g Blumenkohl250 g Möhren150 g Tiefkühl-Erbsen150 ml GemüsebrüheKräutersalz, etwas Muskatnuss50 g Butter40 g Weizen-Vollkornmehl1 Eigelb125 ml Sahne4 EL gehackter Kerbel
Hirse „Möhren und Minze“ oder „Banane-Ingwer“Für 2 PersonenZubereitungszeit: ca. 30 Minuten150 g HirseMöhren und Minze:550 ml Gemüsebrühe200 g Möhren75 g Tiefkühl-Erbseneinige PfefferminzblättchenÖl zum Dünsten2 EL ZitronensaftKräutersalzBanane-Ingwer:450 ml Milch1 Tütchen Bourbon-Vanillezuckerje 1 TL Ingwer und Koriander1 Banane50 g entsteinte Datteln2 EL gehackte Mandeln
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Herzhaftes für Sportsfreunde

Ausgabe 07/2005

Herzhaftes für SportsfreundeFür 2 PersonenZubereitungszeit: ca. 30 MinutenRohkost:2 Möhren in Stiften1/2 Kohlrabi in Stücken1 rote Paprika in Streifen150 g Naturjoghurt1 EL Zitronensaft1 EL Crème fraîcheKräutersalz, Pfeffer1 TL SchnittlauchröllchenTofu-Quinoa-Pfanne:450 ml Gemüsebrühe150 g Quinoa1 Zwiebel, fein gewürfelt2 EL Olivenöl200 g Räuchertofu in Würfeln100 g Tiefkühl-Erbsen100 g Zuckermais (aus dem Glas)1/2 Bund gehackte PetersilieGötterspeise:2 Becher (à 125 g) Kirsch-Götterspeise125 g Vanille-Sojadessert50 ml süße Sahne