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Exotisch. Leicht. 1 Portion. Zubereitungszeit: 25 Minuten.

Heiß und herzhaft. Glutenfrei. Laktosefrei. Leicht. 4 Portionen.

Gute ResteverwertungFür 4 Portionen Zubereitungszeit: 45 Minuten Pro Portion: 790 kcal; 70 g F, 20 g E, 22 g KHFür den Salat:2 Bund Radieschen½ Zitrone4 EL Rapsöl1 Bund SchnittlauchSalzPfefferFür die Galette:100 ml Vollmilch30 g Buchweizenmehl30 g Weizenmehl1 Ei2 Prisen Salz20 g flüssige Butteretwas Öl zum BratenFür den Belag:150 g Käsereste oder kräftiger Bergkäse150 g Walnüsse150 g Crème fraîche4 Bund Rauke (Rucola)
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Gewürzkekse

Ausgabe 11/2013

glutenfrei, nussfrei, laktose- und eifrei, vegan – Für ca. 30 StückZubereitung: 40 Min

1

Kakao-Erdnussmürbchen

Ausgabe 11/2013

Vegan, Laktose-, Ei- und Glutenfreifür ca. 20 StückZubereitung: 40 Min

raffiniert · Für 20 StückZubereitung: 30 Min. + Ruhezeit: 45 Min

Für 6–8 WaffelnZubereitung: 30 Min.Für den Waffelteig:3 Eier120 g weiche Butter60 g Zuckerca

veganFür 4 Portionen Zubereitung: 60 Min.Pro Portion: 455 kcal, 18 g F, 12 g E, 61 g KH2 Zwiebeln1–2 Knoblauchzehen3 Stiele Thymian5 EL Olivenöl120 g Buchweizengrütze450 ml Gemüsebrühe200 g Maronen (gegart, geschält)Salz, Cayennepfeffer1 kg Mangold700 g Möhren4 Stiele glatte PetersilieAnis2 TL Agavendicksaft